Le porc
Nos cochons sont nés et élevés dans l’Aveyron.
Comme on le dit souvent « dans le cochon tout est bon ». C’est vrai ! Michel et Matthieu vous le prouve tous les jours avec la viande découpée, la saucisse fraîche et leur charcuterie maison.
- Porc à griller
- Filet mignon, côte (filet, échine, première), escalope (lomo), rôti, poitrine, travers (coustillous), viande à pierrade
- Porc pour préparer
- Sauté de porc, poitrine, coustillous
- Charcuterie fabrication maison ( jambon cuit, saucisson, différentes saucisses sèches, poitrine fumée et salée, boudin, pâté, et autres spécialités à découvrir)