Bœuf
Panier 2 pour 4 personnes
- 1 rôti de veau
- 4 escalopes de poulet
- 4 grillade d’agneau
- saucisse fraîche maison
Steak haché
1 kg de steak haché (environ 6 steaks)
Viande hachée le jour même
Possibilité d’avoir la viande hachée en vrac pour vos tartares, farcis, bolognaises…
Escalope de veau
1 kg d’escalope de veau
Morceau à poêler , cuisson plancha, à paner, cuisiner à la crème avec une pointe citron
Bourguigon de boeuf
jarret, collier, joue de bœuf (compter 300 g / personne)
bœuf pour cuisiner daube, bœuf carottes (cuisson longue)
Petit conseil, si vous trouvez votre viande dure c’est qu’elle n’est pas assez cuite
Plateau d’automne
- 1 kg de bourguignon (viande de bœuf)
- 1 kg de blanquette de veau
- 1 kg de sauté de porc